Dietary patterns and mortality in a Chinese population

著者

Odegaard AO, Koh WP, Yuan JM, Gross MD, Pereira MA.

雑誌名, Vol, No, Page, 年

Am J Clin Nutr 2014;100:877–83. Printed in USA. 2014 American Society for Nutrition

Identifiers

PMID:25057151
PMCID:PMC4135496

論文種類

原著

研究デザイン

コホート研究 その他

実施された国

アジア

対象集団

地域住民（男女）

解析対象者

・属性

シンガポールに居住する45-74歳の中国人(福建語または広東語を使用する集団)の男女

・除外基準

①国外への移住等(n=47)
②募集時に侵襲性がん(非メラノーマ皮膚がんを除く)または表在性乳頭状膀胱がんであった者(n=1,936)
③ベースライン時に医師により糖尿病の診断を受けたことがあった者(ｎ=5,469)
④心血管疾患の既往を自己申告した者(ｎ=2,399)
⑤極端なエネルギー摂取量を報告した者(男性＜700kcalまたは＞3,700kcal、女性＜600kcalまたは＞3,000kcal)

・人数

男性：23,221名
女性：29,363名
総計：52,584名

・年齢

範囲：45-74歳

・ベースライン調査の開始時期と追跡期間（年）

ベースライン(1993-1998年)、追跡最終日2011年12月

追跡期間・総人年

追跡期間　平均値：15.1年
総人年：793,948人年 　

アウトカム

死亡(原因特定分析でのエンドポイントは心血管疾患、全てのがん、呼吸器系疾患[肺炎、インフルエンザ、慢性閉塞性肺疾患])

アウトカムの数

10,029例

米食、日本食パターンの評価法（定義）

食事パターン（米食が含まれている）

結論

VFSパターン(野菜、果物、大豆の摂取が多いことが特徴)は、全原因死亡率および心血管疾患、がん、呼吸器の死亡率に反比例していた(最もスコアの低い群[Ｑ1]と比較してＱ2-Ｑ5のＨＲ；0.90、0.79、0.80、0.75、p＜0.001)。
DSMパターン(点心[蒸し餃子、揚げ団子、揚げパン、麺、甘い菓子、肉料理]、肉および加工肉の摂取が多いことが特徴)は、全人口における心血管疾患死亡率と正の相関があった(Q1と比較したQ5のHR：1.23;[95％CI：1.07-1.40]）p=0.001）。
DSMパターンとがんと全原因死亡との間の正の関連は、常喫煙者にのみ存在（Q1と比較したQ2-Q5のHR；1.04、1.04、1.13、1.24　p＜0.0001）。
DSMパターンは呼吸器疾患による死亡率には関連していなかった。

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